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Ensalada de frutas

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Borges - receta - ensalada de frutas

Ingredientes

  • 1 manzana ácida
  • 1 mango
  • 100g (3,5oz) de arándanos
  • 200g (7oz) de fresones
  • 50 g de coco rallado
  • 100g (3,5oz) de granola
  • Bebida de nuez
  • Un manojo pequeño de menta

Paso a paso

  1. Paso 1

    Lavamos bien la manzana y la cortamos sin pelarla. Pelamos y cortamos el mango a dados regulares. Lavamos los arándanos y los fresones y cortamos los segundos a octavos. En una ensaladera mezclamos todas las frutas.
    Añadimos la bebida de nuez y la granola y terminamos con hojitas de menta o menta picada y coco rallado por encima.

  2. Si queremos darle un toque más festivo, podemos mezclar 3 cucharadas soperas de ron con zumo de limón y miel, y aliñar la ensalada de frutas con esta mezcla (el limón se puede sustituir por una lima). En verano es buena idea reservar el postre en la nevera para que adquiera un punto refrescante, o coronar la ensalada con una bola de sorbete de limón.