Recetas

ENSALADA DE PASTA MULTICOLOR

40 min

Tiempo

40 personas

Raciones

Fácil

Dificultad

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Valoración

Ingredientes

  • 300gr de pasta de colores
  • 12 tomates cherry
  • 4 tronquitos de txaka
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 lata de palmitos
  • 1 lata de pepinillos
  • 1 lata de maíz
  • 1 lata pequeña de aceitunas
  • 1 lata de brotes de soja
  • 1 lata pequeña de Bonito
  • 1 lata pequeña de alcachofas
  • 1 lata de guisantes
  • 2 lonchas gruesas de jamón york en taquitos
  • Taquitos de queso curado
  • 8 anchoas al salazón (lata)
  • 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
  • 2 cucharadas de Vinagre de Vinto Tinto Borges
  • Sal

Paso a paso

  1. Paso 1

    Poner en una cazuela a cocer la pasta con un poco de aceite hasta que esté al dente. Colar y colocar en una ensaladera grande. Reservar.
    A continuación, añadir el resto de ingredientes picados en trozos: el maíz, los palmitos, las aceitunas, los tomatitos, etc. Aliñar con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
    Colocar encima las anchoas al salazón.