Recetas

Pasta al aglio e olio, fácil y rica

15 min

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15 personas

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Valoración

Borges - spaghetti aglio e olio

Ingredientes

  • 500 g de espaguetis Borges
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 1 guindilla
  • 6 dientes de ajo
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • Hierbas al gusto: la receta original se elabora con perejil, pero puedes reemplazarlo por albahaca e incluso cilantro, eneldo o estragón.
  • Sal y pimienta

Paso a paso

  1. Paso 1

    Cuece la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.

    Mientras tanto, calienta en una sartén aceite de oliva virgen extra en cantidad suficiente para cubrir todo el fondo. Echa la guindilla, presionándola más o menos para que suelte el picante en función de tus preferencias. Añade también los dientes de ajo cortados en láminas. Deja que se doren y a continuación agrega el perejil (o la hierba que hayas escogido).

    Escurre bien los espaguetis e incorpóralos a la sartén. Salpimiéntalos y remueve bien para que los sabores se integren.

    Una vez que hayas servido la pasta en el plato, añádele una pizca de perejil fresco (o la hierba elegida), un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo y el queso parmesano, a poder ser recién rallado.