Recetas

Pasta con alcachofas a la fiorentina

60 min

Tiempo

4 personas

Raciones

FÁCIL

Dificultad

0 / 5 (0 votos)

Valoración

Oven tray with penne, artichokes and florentine sauce

Ingredientes

  • 6 alcachofas
  • Un chorro de zumo de limón
  • 1 cebolla
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 750 g de espinacas
  • 3 cucharadas de harina
  • 100 ml de bebida de nuez Borges Natura
  • Una pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • 320 g de penne
  • 100 g de queso parmesano

Aceite de oliva Extra Virgen

Bebida de nueces

Paso a paso

  1. Paso 1

    Lava las alcachofas en agua con zumo de limón, separa los corazones y hiérvelos en una olla con sal durante unos 25 minutos, a fuego lento.

  2. Paso 2

    En una sartén honda, saltea la cebolla en aceite de oliva virgen extra y, cuando esté dorada, agrega las espinacas bien limpias y troceadas y también los corazones de alcachofa, previamente colados. Mezcla bien y salpimienta.

  3. Paso 3

    Para preparar la bechamel, calienta la harina y la bebida de nuez en otra sartén con aceite de oliva virgen extra, sin dejar del remover. Echa un toque de nuez moscada para darle sabor y una pizca de sal.

  4. Paso 4

    Hierve los penne siguiendo las indicaciones del fabricante.

  5. Paso 5

    Mezcla la pasta con las espinacas y las alcachofas y, a continuación, vierte la bechamel y remueve bien. Gratínalo todo al horno durante 10 minutos, con una capa de parmesano por encima.

Es necesario iniciar la sesión

o con tu dirección de correo electrónico

There has ben an error please try again later