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Pasta con Champiñones Gratinada

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Pasta con Champiñones Gratinada

Ingredientes

  • 320 g de fusilli Borges
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g de champiñones limpios y cortados en láminas
  • Una pizca de romero fresco
  • 50 g de harina
  • Una cucharada de mantequilla
  • 350 ml de caldo de verduras
  • 200 g de mozzarella
  • 100 g de queso parmesano en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un chorro de aceite de oliva Virgen Extra Borges

Aceite de oliva Extra Virgen

Virgen Extra Primera Cosecha

Extra Light

Fusilli

Fusilli integral

Mini fusilli for kids

Tricolor Fusilli

Paso a paso

  1. Paso 1

    Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, de modo que quede al dente. 

  2. Paso 2

    En una sartén honda con aceite de oliva virgen extra, dora la cebolla y los ajos a fuego medio. Incorpora los champiñones. Salpimntalo y añade el romero fresco. Si es necesario, retira el agua que desprendan los champiñones. 

  3. Paso 3

    Añade la harina y la mantequilla, remueve bien y cocínalo todo junto durante unos minutos. 

  4. Paso 4

    Vierte el caldo de verduras y cocínalo a fuego bajo durante unos minutos, hasta que la salsa espese. 

  5. Paso 5

    Coloca la pasta en una bandeja para horno, cúbrela con una capa de mozzarella y otra de parmesano y hornéala durante unos 20 minutos a 180 ºC. 

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