Dora la cebolla en una olla con un chorro de aceite de oliva virgen extra y agrega la pechuga de pollo cortada en dados. Cuando esta también esté dorada, salpimienta y reserva.
Recetas
Pasta con pollo
Ingredientes
- 400 g de penne Borges
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 kg de tomates
- Sal y pimienta
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- 800 ml de caldo de pollo
- 80 g de queso parmesano rallado
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Echa en la olla los ajos laminados y el pimiento verde cortado en tiras finas. Cocínalos unos minutos. Ralla los tomates y échalos también.
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Paso 3
Vierte el caldo de pollo. Cuando empiece a hervir, añade los penne y una pizca de sal. Puedes quitar o añadir un poco de agua durante la cocción para que la pasta quede en su punto.
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Paso 4
Una vez cocinados los penne, agrega el pollo. Remueve.
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Paso 5
Completa el plato con el parmesano rallado y con unas hojas de albahaca (opcional).
