Pasta con salsa de vodka

Paso a paso

1. Paso 1

   Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. 

2. Paso 2

   En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra, sofríe el ajo y la cebolla. Condiméntalos con la sal, la pimienta y el orégano. 

3. Paso 3

   Incorpora el vodka y deja que el alcohol se evapore. 

4. Paso 4

   Escalda los tomates en una cazuela con agua hirviendo y pélalos. Rállalos encima de la sartén y cocínalos durante unos 10-15 minutos a fuego medio-bajo. 

5. Paso 5

   Añade la nata, cocínalo todo unos minutos más y rectifica de sal si es necesario (si queda demasiado ácido, echa una pizca de azúcar). 

6. Paso 6

   Vierte la pasta en la sartén y remueve bien. 

7. Paso 7

   Sirve el plato con queso parmesano rallado por encima.