Recetas

Pescado blanco marinado en Aceite de Oliva Virgen Extra

2 H i 30 min

Tiempo

2 H i 30 personas

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Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 200ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharada de vinagre
  • 400g de pescado blanco de carne firme
  • Una cucharadita de granos de pimienta enteros
  • ¼de cebolla
  • Un puñado de perejil fresco
  • Sal

Paso a paso

  1. Paso 1

    Picamos la cebolla, el ajo y el perejil. Mezclamos el Aceite de Oliva Virgen Extra y el vinagre, e incorporamos lo anteriormente picado, además de la sal y los granos de pimienta.

    Colocamos el pescado blanco fileteado en el marinado y empapamos bien por ambos lados. Dejamos reposar 2 horas para que adquiera bien todos los aromas.

    Engrasamos una sartén con una pizca de Aceite de Oliva Virgen Extra y pasamos los filetes de pescado hasta que queden uniformemente cocinados.

    También puedes cortar la pieza de pescado en dados y presentarlo en brochetas. ¿Y con qué acompañarlo? Lo mejor, una ensalada de brotes verdes.