Colocar la harina con la sal en un bol. Calentar el agua con la levadura para que se deshaga. Cuando el agua este templada, añadir a la harina y mezclar con el aceite hasta que se forme una masa consistente, sin que se pegue. Envolver en un paño y reservar durante 60 minutos.
Cortar el bacón en tiras, mezclar con el queso Emmental y con el roquefort desmenuzado.
Cuando la masa este lista, precalentar el horno a 250 ºC. Extender la masa sobre la bandeja del horno con la ayuda de un rodillo y el tomate sobre la base de la pizza.
Cubrir con la mezcla de bacón y quesos. Bajar la temperatura del horno a 210 ºC y cocinar durante 15-20 minutos.
Recetas
PIZZA DE BACON Y ROQUEFORT
Ingredientes
- 400gr de harina
- Sal
- 30gr de levadura de panadero
- 250ml agua
- 7 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Borges
- 200gr bacón
- 100gr queso roquefort
- Tomate frito
- 100gr queso Emmental rallado
Paso a paso
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Paso 1