Tamiza la harina sobre un cuenco, échale la sal y haz un volcán en el centro. Agrega la levadura en el centro junto con un vasito de agua templada y el aceite de oliva virgen extra. Amásalo.
Recetas
Pizza de pollo barbacoa
Ingredientes
Para la masa
- 300 g de harina de fuerza
- 7 g de levadura fresca
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Borges
Para la cobertura
- 100 g de salsa barbacoa
- 100 g de queso mozzarella
- 2 pechugas de pollo
- 100 g de olivas rellenas
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Espolvorea harina sobre el mármol de la cocina y empieza a trabajar la masa hasta conseguir una bola que no se pegue.
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Paso 3
Dejar reposar la masa durante una hora en un recipiente tapado con film a temperatura ambiente.
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Paso 4
Estira la masa con el rodillo hasta lograr el grosor deseado y déjala reposar de nuevo 10-15 minutos.
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Paso 5
Reparte la salsa barbacoas obre la base de la pizza, extendiéndola bien con una cuchara para que quede una capa uniformemente. Añade la mozzarella.
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Paso 6
Dora el pollo cortado en tiras en una sartén con aceite de oliva virgen extra e incorpóralo a la pizza junto con las olivas rellenas.
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Paso 7
Hornea la pizza a 200 ºC durante unos 12-14 minutos.
