¡Una receta saludable, deliciosa y perfecta para cualquier comida junto a tus amigos y familiares!
Recetas
Pollo con verduras y avellanas
Ingredientes
- 400 g de pechugas de pollo
- 150 g de avellanas picadas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín pequeño
- 1 cucharadita de romero fresco
- 400 ml de caldo de pollo
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
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Paso 1
En una sartén honda con abundante aceite de oliva virgen extra, dora la cebolla.
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Paso 2
Añade los pimientos cortados en cubos y cocínalos junto a la cebolla. Añadir el pollo cortado en tiras y el calabacín en cubos y sigue cocinando, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo se dore. Salpimienta y agrega el romero.
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Paso 3
Echa las avellanas y el caldo de pollo, tapa y cocina a fuego medio-bajo unos 15 minutos, hasta que la salsa reduzca.
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Paso 4
Para espesar la salsa, puedes retirar una parte del caldo con avellanas, triturarlo por completo y volver a añadirlo a la sartén. También puedes agregar, si es necesario, una cucharadita de maicena.
