En una cazuela con aceite de colza, rehoga la cebolla hasta que se dore. Incorpora la zanahoria en rodajas y el pimiento en láminas y cocínalo todo durante unos minutos.
Recetas
La mejor salsa de tomate
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 zanahoria grande
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 80 ml de aceite de canola y virgen extra
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Escalda los tomates para quitarles la piel. Córtalos en rodajas y añádelos a la cazuela. Tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante una hora. Salpimienta.
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Paso 3
Apaga el fuego, deja reposar la salsa unos minutos y tritúralo todo (puedes añadir un poco de azúcar para rectificar el sabor, si es necesario).
