Una receta rica, nutritiva y refrescante, ideal para los meses de más calor.
Recetas
Sopa cremosa de aguacate
Ingredientes
- 4 aguacates maduros
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra Borges
- 1 limón
- Almendras tostadas Borges
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Paso 1
Saca la pulpa del aguacate y tritúrala hasta obtener un puré.
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Paso 2
Calienta el caldo de verduras y luego retíralo del fuego. Dejar enfriar antes de agregar el jugo de limón y el puré de aguacate. Revuelve para hacer una sopa suave y cremosa. Añadir sal y pimienta al gusto.
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Paso 3
Servir con trocitos de almendras tostadas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
