Limpia bien las almejas, asegurándote de retirar bien la arena.
Recetas
Spaghetti alle vongole
Ingredientes
- 400 g de espaguetis Borges
- 450 g de almejas frescas
- 2 dientes de ajo
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- Sal y pimienta
- Una guindilla
- Un chorro de vino blanco seco
- Una punta de guindilla
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Cuece los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante.
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Paso 3
En una sartén con aceite de oliva virgen extra, saltea el ajo picado y la guindilla. Añade las almejas y el vino blanco. Espera a que las almejas se vayan abriendo y descarta las que no se abran. Salpimienta.
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Paso 4
Escurre los espaguetis y añádelos a la cazuela con las almejas.
