Corta las pechugas de pollo en tiras y ponlas a macerar durante media hora con el zumo de la lima. A continuación, pásalas por la plancha con una pizca de aceite de oliva virgen extra y resérvalas.
Recetas
Tacos de pollo saludables
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 lima
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria mediana
- 1 calabacín
- 150 g de champiñones
- 8 tortillas de maíz
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra Borges
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
En una sartén con aceite de oliva virgen extra, sofríe la cebolla hasta que empiece a dorarse. Agregar la zanahoria cortada y cocínalo todo durante unos minutos. Luego incorpora el calabacín y los champiñones, también cortados, y cocínalos sin dejar de remover. Salpimiéntalo.
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Paso 3
Cuando las verduras estén al dente, añade el pollo durante un minuto para que los sabores se integren.
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Paso 4
Calienta las tortillas de maíz en una sartén o plancha bien caliente durante un minuto. Ya puedes montar los tacos con el pollo y las verduras.
