En una sartén con aceite de oliva virgen extra light, sofríe una de las cebollas bien picada. Añade el ajo triturado y la mitad del chile y cocínalo unos minutos más
Recetas
Tacos de ternera con salsa pico de gallo
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 350 g de carne de ternera picada
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra light Borges
- 2 cebollas moradas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile verde fresco
- 1 cucharadita de orégano
- 2 tomates medianos bien maduros
- Cilatro fresco
- 1 lima pequeña
- Sal y pimienta
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Añade la carne de ternera, el comino y el orégano. Salpimienta. Cocínalo durante unos 10 minutos, hasta que la carne esté hecha.
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Paso 3
Para preparar la salsa pico de gallo, mezcla en un cuenco el tomate y la otra cebolla bien picados, la otra mitad del chile y el cilantro (finamente picado) también. Agrega el zumo de la lima, mezcla bien y deja macerar en la nevera al menos media hora.
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Paso 4
Calienta las tortillas de maíz en una sartén bien caliente.
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Paso 5
Sirve las tortillas por un lado, la carne en un cuenco y la salsa pico de gallo en otro, para que cada comensal se monte el taco a su gusto.
