Precalienta el horno a 160ºC.
Exprime las limas, reserva el jugo y añádele la corteza de media lima. Tritúralo junto a 25g de azúcar. Pásalo a un cuenco grande.
Recetas
Tarta de lima
Ingredientes
- 3 limas (preferentemente ecológicas)
- 185 g de azúcar
- 200 g de harina
- 120 g de mantequilla derretida
- 1 yogur griego
- 3 huevos batidos
- ½ sobre de levadura en polvo
- 6cucharadas de bebida de nuez Borges Natura
- Azúcar glas
- Un poco de aceite de oliva suave Borges para engrasar el molde
Para decorar:
- 400 gr de queso cremoso light
- 200 gr de mantequilla pomada
- 125 gr de azúcar
- 2 limes ralladas
- 1 lima para decorar
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Añade la harina, la mantequilla derretida, el yogur, el resto del azúcar, los huevos batidos, la levadura y la bebida de nuez Borges Natura. Mezcla enérgicamente.
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Paso 3
Vierte la masa en un molde redondo, previamente engrasado con aceite de oliva. Hornéalo 1 hora a 160ºC.
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Paso 4
Para decorar:
Prepara un frosting con el queso cremoso, la mantequilla i el azúcar. Añade 2 limas ralladas. Recubre todo el pastel con esta mezcla, y termínalo con trocitos de lima por encima.