Recetas

Tarta de lima

80 min

Tiempo

80 personas

Raciones

Fácil

Dificultad

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Valoración

Borges - Lime cake

Ingredientes

  • 3 limas (preferentemente ecológicas)
  • 185 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 120 g de mantequilla derretida
  • 1 yogur griego
  • 3 huevos batidos
  • ½ sobre de levadura en polvo
  • 6cucharadas de bebida de nuez Borges Natura
  • Azúcar glas
  • Un poco de aceite de oliva suave Borges para engrasar el molde
  • Decorar:
  • 400 gr de queso cremoso light
  • 200 gr de mantequilla pomada
  • 125 gr de azúcar
  • 2 limes ralladas
  • 1 lima para decorar
  •  

Paso a paso

  1. Paso 1

    Precalienta el horno a 160ºC.

    Exprime las limas, reserva el jugo y añádele la corteza de media lima. Tritúralo junto a 25g de azúcar. Pásalo a un cuenco grande.

    Añade la harina, la mantequilla derretida, el yogur, el resto del azúcar, los huevos batidos, la levadura y la bebida de nuez Borges Natura. Mezcla enérgicamente.

    Vierte la masa en un molde redondo, previamente engrasado con aceite de oliva.
    Hornéalo 1 hora a 160ºC.

    Para decorar prepara un frosting con el queso cremoso, la mantequilla i el azúcar. Añade 2 limas ralladas. Recubre todo el pastel con esta mezcla, y termínalo con trocitos de lima por encima.