Precalienta el horno a 180 ºC.
Recetas
Tarta de melocotones con balsámico
Ingredientes
- 4 melocotones grandes y maduros
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra Borges
- 2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena Borges
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de almendras laminadas almendras
- 1 masa de hojaldre
- 1 bote de queso ricota
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Limpia, pela y corta en láminas de tres centímetros los melocotones. Resérvalos.
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Paso 3
Extiende la masa de hojaldre en un molde para tarta, pinchar el fondo y hornéala hasta que quede dorada.
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Paso 4
Sácala del horno y espera a que enfríe un poco.
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Paso 5
Extiende el queso ricota sobre el fondo de la masa. Resérvalo.
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Paso 6
Echa el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla en una sartén. Deja que se caramelicen a fuego lento y, a continuación, agrega las láminas de melocotón para que se asen. Retira la mezcla y repártela sobre el queso ricota de la tarta. Decora con almendras laminadas y filetes de vinagre balsámico.
