Precalienta el horno a 170 ºC y funde el chocolate a fuego lento.
Recetas
Tarta de Pascua
Ingredientes
- 120 g de harina
- 120 g de harina de almendra
- 150 g de chocolate negro para postres
- 5 huevos
- 210 g de leche condensada
- 50 g de aceite de oliva virgen extra light Borges
- 2 cucharadas de vinagre de manzana Borges
- 1 bolsa de levadura en polvo
Para la cobertura:
- 100 ml de nata para montar
- 100 g de chocolate negro para postres
- 25 g de mantequilla
- Coco rallado
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Por otro lado, bate los huevos junto con la leche condensada hasta que aumenten de volumen. Añade el aceite de oliva virgen extra light, el vinagre de manzana y el chocolate fundido, y bate de nuevo.
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Paso 3
Incorpora la harina, la harina de almendra y la levadura, y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
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Paso 4
Vierte la mezcla en un molde de 20 cm engrasado con aceite de oliva virgen extra light y hornéala unos 40-45 minutos.
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Paso 5
Deja enfriar la tarta 5 minutos en el molde, desmóldala y pásala a una rejilla para que termine de enfriarse.
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Paso 6
Para elaborar la cobertura, calienta la nata en un cazo. Cuando empiece a hervir, retírala del fuego y añádele el chocolate y la mantequilla. Remueve hasta que ambos se hayan fundido. Vierte la cobertura sobre el bizcocho recubriéndolo por completo y deja enfriar la tarta hasta que la cobertura endurezca.
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Paso 7
Espolvoréala con coco rallado y decórala con figuritas de Pascua.
