El postre perfecto para este otoño, con especias un acabado cremoso y la cantidad justa de dulzor, este pastel se convertirá en tu favorito.
Recetas
Tarta de sidra de manzana
Ingredientes
- 3 tazas de harina para repostería (y un poco más para el molde)
- 1 sobre de levadura seca
- 2 cucharaditas de canela molida
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- ½ taza de azúcar moreno
- 200 ml de vinagre de sidra de manzana Borges
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
- 1 manzana
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida (y un poco más para el molde)
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de canela
Paso a paso
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Paso 1
Precalienta el horno a 350 ºC. Untar un molde circular con mantequilla y harina.
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Paso 2
En un cuenco grande, mezcla la harina con la levadura, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Remueve bien y reserva.
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Paso 3
En otro bol, mezcla el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana, el AOVE, la manzana triturada, la vainilla, la mantequilla y los huevos. Agrega esta mezcla a la de harina y bate hasta que se integren bien.
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Paso 4
Pon la masa en el molde y hornéala de 45 a 50 minutos. Desmolda el pastel y déjalo enfriar unos 15 minutos en una rejilla.
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Paso 5
Mezcla media cucharada azúcar con media cucharada de canela. Reserva.
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Paso 6
Pinta el pastel con un poco de mantequilla derretida y espolvorea con azúcar de canela. Deja enfriar por completo antes de servir.
