Recetas

Trufas de chocolate

240 min

Tiempo

10 personas

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MEDIA

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Trufas de chocolate cubiertas de chocolate en polvo servidas sobre una tabla de madera

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Borges
  • 2 cucharadas de nata espesa
  • 400 g de leche condensada azucarada
  • 100 g de chocolate negro 70% finamente picado
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar y tamizado
  • 1 taza de cacao en polvo para recubrir las trufas

Aceite de oliva Extra Virgen

Paso a paso

  1. Paso 1

    Cuece a fuego bajo, hasta llegar a una suave ebullición la nata, la leche condensada, el aceite de oliva. Agrega el chocolate y el cacao en polvo, y sigue cociendo a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla tenga una consistencia densa y cremosa (aproximadamente 15 minutos). 

  2. Paso 2

    Colócala en un bol y déjala enfriar hasta que cuaje (4 horas por lo menos). 

  3. Paso 3

    Usando una cucharada, forma bolitas. Pasa cada trufa por en el cacao en polvo hasta recubrirlas uniformemente. Déjalas enfriar en la nevera una noche antes de servirlas. 

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