Cuece a fuego bajo, hasta llegar a una suave ebullición la nata, la leche condensada, el aceite de oliva. Agrega el chocolate y el cacao en polvo, y sigue cociendo a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla tenga una consistencia densa y cremosa (aproximadamente 15 minutos).
Recetas
Trufas de chocolate
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Borges
- 2 cucharadas de nata espesa
- 400 g de leche condensada azucarada
- 100 g de chocolate negro 70% finamente picado
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar y tamizado
- 1 taza de cacao en polvo para recubrir las trufas
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2
Colócala en un bol y déjala enfriar hasta que cuaje (4 horas por lo menos).
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Paso 3
Usando una cucharada, forma bolitas. Pasa cada trufa por en el cacao en polvo hasta recubrirlas uniformemente. Déjalas enfriar en la nevera una noche antes de servirlas.