Recetas

Wrap de atún, apio y nueces

20 min

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20 personas

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Ingredientes

  • 4 tortas para wrap de harina de trigo
  • Espinacas frescas
  • 8 latas de atún en Aceite de Oliva
  • Mahonesa
  • Mostaza antigua
  • 1 apio
  • Nueces
  • Una gotas de limón
  • Crema Balsámica de Módena yPedro Ximénez Borges

Paso a paso

  1. Paso 1

    Escurrimos bien el atún y ponemos en un cuenco el contenido de las 8 latas. Añadimos 4 cucharadas de mahonesa, media cucharada de mostaza antigua, unas gotas de limón y una cucharada de crema balsámica de Módena de Pedro Ximénez. Movemos bien. (Podemos corregirlo en proporción y cantidad al gusto, pero procura que el atún no quede enmascarado en demasiada salsa).

    Picamos el apio y lo incorporamos. También las nueces, en pedazos más o menos grandes según gusto.

    Una vez listo el relleno, toca montar los wrap. Extendemos la torta, colocamos hojas frescas de espinacas en la base –a lo largo del tercio interior-, sobre ellas el relleno y, finalmente, otra capa de espinacas. Doblamos ambos lados de la torta y enrollamos de abajo a arriba. Cortamos en oblicuo el rollito a la mitad antes de presentarlo.