Recetas

Wrap de tomate, espaguetis de verduras, hummus y germinados

20 min

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20 personas

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Borges - wrap

Ingredientes

  • 4 fajitas, tortillas o wraps
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 tomate
  • 200g de garbanzos cocidos
  • 50ml de aceite de oliva Borges
  • Germinados de cebolla o de soja
  • Un puñado de nueces
  • Sal

Paso a paso

  1. Paso 1

    Trituramos los garbanzos con aceite de oliva, un poco de sal y un poco de agua de la cocción de los garbanzos. Cuando hayamos obtenido un hummus liso y suave, lo untamos en los wraps. Picamos las nueces y las echamos por encima del hummus. Cortamos el tomate a láminas y lo ponemos sobre las nueces. Usamos la máquina de cortar las verduras en forma de espaguetis para cortar el calabacín y la zanahoria, que distribuiremos por encima del tomate. Coronamos con germinados de cebolla o soja y unas gotitas de aceite de oliva y enrollamos.

  2. Si dispones de poco tiempo, puedes comprar un hummus ya preparado.