Нарежьте сладкий перец кубиками, мелко порубите чеснок. Посолите и поперчите рыбное филе с двух сторон.
Рецепты
РЫБА ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ СО ШПИНАТОМ
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (треска) – 4 шт
- Сладкий красный перец – 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Молодой шпинат - 200 г
- Творожный сыр - 50 г
- Сливки 20% - 50 мл
- Оливковой масло Borges Classic - 2 ст. л.
- Соль, свежемолотый чёрный перец – по вкусу
- Тёртый пармезан - для подачи
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
-
Шаг 2
В широкой сковороде разогрейте оливковое масло Borges Classic, обжарьте рыбу до румяной корочки, по 5–6 мин с каждой стороны, переложите на подогретую тарелку.
-
Шаг 3
В ту же сковороду положите сладкий перец и лук, обжаривайте, помешивая, 4 мин.
-
Шаг 4
Добавьте шпинат, готовьте минуту.
-
Шаг 5
Влейте сливки и добавьте творожный сыр, тушите, помешивая, до получения однородного соуса, посолите и поперчите.
-
Шаг 6
Разложите шпинатный соус по тарелкам, сверху выложите рыбное филе, посыпьте тёртым пармезаном и подавайте.
