Подготовить все ингредиенты согласно списку. Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Лук, чеснок и базилик мелко порезать, сыр натереть на мелкой тёрке, бекон порезать крупно, черри нарезать на половинки.
Рецепты
ЗАПЕЧЕННЫЕ СПАГЕТТИ КАРБОНАРА
Ингредиенты
- Паста Спагетти Borges – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло оливковое Borges Classic – 5 ст. л.
- Базилик – 10 г (небольшой пучок)
- Яйцо перепелиное – 4 шт.
- Вино белое столовое – ½ бокала
- Сливки 20% – 1 стакан
- Помидоры черри – 10 шт.
- Сыр твёрдых сортов – 140 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Бекон – 300 г
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
-
Шаг 2
В сотейнике на оливковом масле обжарить лук и чеснок, после чего слегка обжарить бекон и добавить вино.
-
Шаг 3
После того как вино выпарилось наполовину, добавить отваренную пасту, сливки, соль, перец, базилик, часть натёртого сыра и хорошо перемешать.
-
Шаг 4
На листе для запекания из пасты сформировать гнёзда, по центру каждого гнезда выложить желток перепелиного яйца, вокруг посыпать сыром и украсить черри. Пасту запекать при температуре 180 С в течение 14 минут.
-
Шаг 5
Готовую пасту переложить на сервировочные блюда и украсить веточкой базилика.
