Оливковое дерево имеет густую крону и широкий изогнутый ствол. Плодами являются оливки. Что еще Вам известно об этом дереве? В статье «5 фактов об оливковом дереве, о которых Вы могли не знать», мы рассказали немного интересной информации об этом растении.
Вот еще некоторые любопытные данные, о которых следует знать каждому любителю оливкового масла Extra Virgin:
Культивируемое оливковое дерево происходит от дикого,которое ниже, кустистее, имеет колючие ветки. Его плоды очень похожи на оливки, но значительно меньше. Произрастает это дерево в Средиземноморье, легко адаптируется к разным почвам и высоким температурам, чувствительно к морозам.
Оливковое дерево считалось бессмертным. В течение первых десяти лет жизни ствол оливкового дерева ровный и серый. Затем он искривляется и становится темнее. Его корневая система расположена близко к поверхности земли, и когда дерево заболевает, образуются отростки, позволяющие ему выжить. Именно поэтому в классической Античной литературе его называли «бессмертным деревом».
Оливковое дерево имеет маленькие беловатые перистые цветы, расположенные в виде гроздьев на коротких ветвях. Оно цветет с апреля по июнь, в зависимости от сорта, места произрастания, климата и т.д.
Что ему нужно? Оливковые деревья хорошо растут на средиземноморских почвах с небольшим количеством выпадающих осадков. Они устойчивы к засухе и могут выжить при температуре ниже -10 ºC и до +40 ºC и выше. Однако им нужен свет и воздушные потоки.
Оливковых деревьев более 200 видов. Только в одной Испании насчитываются более 262 сортов оливковых деревьев. Каждый вид адаптирован к определенному климату и территории. Благодаря этому ассортимент оливок очень широк. Они отличаются цветом, размером, оттенками аромата и вкуса. Самые крупные плоды – оливки сорта гордаль, произрастающие в Севилье, а самые мелкие – арбекина.
