MAKARON – QATTIQ BUG‘DOY NAVLARIDAN TAYYORLANGAN MAKARON

FARFALLE MAKARONI

Borgesning esda qolarli “kapalakcha” shaklidagi farfalle makaronlari oqsil miqdori yuqori bo‘lgan qattiq bug‘doy navlaridan tayyorlanadi. Ushbu makaronning tarixi XVI asrda Italiyaning shimolida, Lombardiya va Emiliya-Romanya hududlarida boshlangan. Farfalle barcha turdagi souslar bilan juda yaxshi uyg‘unlashadi, ammo ayniqsa pomidorli yoki qaymoqli souslar bilan juda mazali bo‘ladi.