Triturar a cebola, o manjericão e os chilis jalapenhos até ficar tudo bem picadinho.
Receitas
KEBAB DE FRANGO, MANJERICÃO E PIMENTÕES ASSADOS
Ingredientes
- 500 g de carne de frango moída
- 1 cebola picada
- ½ xícara de folhas frescas de manjericão
- 1-2 colheres de sopa de pimentões jalapenho em escabeche
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 pimentões vermelhos assados
- Sumo de um limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva virgem extra Borges
- Sal a gosto
- Óleo Olio 4 Borges
SALADAS DE PIMENTÕES
- 2-3 pimentões de diferentes cores
- 1 cebola grande
- 8-10 folhas de manjericão fresco
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva virgem extra Borges
- Sumo de um limão
- Sal a gosto
- Panquecas de milho
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Adicionar o resto dos ingredientes e triturar a baixa velocidade até conseguir uma pasta homogênea. Passar para uma vasilha e deixar uma hora na geladeira.
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Passo 3
Pegamos um pouco da pasta e moldamos com as mãos até conseguir a forma de salsicha.
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Passo 4
Adicionamos duas colheres de sopa de azeite numa frigideira e fritamos a “salsicha” com cuidado até ficar completamente dourada (8-10 minutos).
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Passo 5
Os kebabs são servidos justo antes de servir para manter seu sabor característico.
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Passo 6
Salada de pimentões: Bater o azeite de oliva, o sumo de limão e o sal. A seguir reservamos o vinagrete numa tigela.
Cortamos os pimentões e a cebola em tiras fininhas e misturamos com o manjericão numa tigela à parte. -
APRESENTAÇÃO
Pegamos uma fajita de milho e colocamos no interior o kebab, a salada de pimentões e o vinagrete. Enrolamos com cuidado para não quebrá-la.
