PURÊ DE BANANA DA TERRA

Step by step

1. Step 1

   Pique grosseiramente as bananas e coloque na panela com água fervendo.

2. Step 2

   Quando a banana estiver amarela por fora e por dentro, já está pronto. Retire com o auxílio de uma peneira. Reserve a água que utilizou para ferver as bananas.

3. Step 3

   Com um mixer ou liquidificador, bata as bananas até que fique com uma consistência lisa. Se precisar, coloque um pouco da água fervida e bata novamente.

4. Step 4

   Tempere com azeite e sal, de acordo com o seu gosto. Finalize com coentro. Sirva com castanhas de caju, peixe ou carne de porco.