PERU, ESPINAFRE FRESCO, TOMATE SECOS AO SOL E WRAP DE NOZES

Passo a passo

1. Passo 1

   200 g de peru grelhado
   100 g de espinafre fresco
   80 g de tomates secos
   60 g de nozes
   Tortilhas

   PARA O MOLHO

2. Passo 2

   1 ovo
   200 ml de azeite extra-virgem Borges
   30 ml vinagre de Borges
   50 g de mostarda
   Sal

3. Passo 3

   Ridrate os tomates secos ao sol com água quente em abundância por 20 minutos. Remova e seque. Depois armazene os tomates secos em uma panela cheia de azeite extra-virgem, um dente de alho e ervas aromáticas.

4. Passo 4

   Faça o molho colocando o ovo, vinagre e metade do azeite extra-virgem em um liquidificador adicionando lentamente o resto do azeite extra-virgem. Adicione sal a gosto. Misture com a mostarda.

5. Passo 5

   Lave bem os espinafres, corte em tiras e reserve. Corte o peru em tiras finas e reserve. Corte os tomates secos reidratados em pedaços pequenos e também os reserve.

6. Passo 6

   Espalhe um pouco da maionese e mostarda em uma tortilla e preencha com os outros ingredientes que você reservou mais cedo, juntamente com algumas nozes. Enrole e corte ao meio.

7. CONSELHOS NUTRICIONAIS

   Wraps são saudáveis, saborosos, faceis e simples de levar. Eles são ótimos para marmita no trabalho, um jantar leve em casa, para o café-da-manhã ou até mesmo como um lanche da tarde. Eles são uma alternativa muito versátil para um sanduíche.

   Brinque com cores e sabores atraentes e diferentes. Um dia com peru assado, e o próximo com salmão defumado. Experimente muitos vegetais diferentes, mas não se esqueça que o segredo está no molho. Maionese e mostarda nunca falham!

   Se você está planejando levar wrap em sua marmita para o almoço, é mais seguro usar maionese comprada ao invés de fazer maionese caseira.