Molhe a aveia divida em dois potes e reserve. Corte finamente a cebola e o alho. Frite com suavidade o azeite em fogo baixo por 5 minutos. Bata um pouco no liquidificador juntamente com os grãos-de-bico, tahini, paprika doce e salsa picada. Adicione metade da aveia e sal e pimenta a gosto. Em seguida, cozinhe os hambúrgueres no forno. Frite-os em uma frigideira com um pouco de azeite.
Receitas
HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO COM MOLHO DE CHURRASCO
Ingredientes
- 400 g (15 oz) de grão-de-bico cozido
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 50 g de farinha de aveia
- 1 colher de Tahani
- Algumas folhas de salsa picada
- 1 colher de chá de paprika doce
- Pimenta
- 200 g de salada mista de folhas
- Sal
- Azeite
PARA O MOLHO DE CHURRASCO:
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 30 g de molho de tomate
- 30 g de mel
- 20 g de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de paprica defumada
- 30 g de pasta de tomate
- Sal
- Azeite
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Faça o molho de churrasco. Descasque e corte a cebola e o alho, coloque-os em uma frigideira juntamente com o açúcar mascavo e cozinhe em fogo baixo até que a mistura comece a caramelizar. Coloque em uma tigela e misture com o molho de tomate, mel e a paprika.
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Passo 3
Sirva os hambúrgueres com o molho de churrasco acompanhada de salada temperada com azeite e sal.
