Para fazer a vinagrete, corte os tomates em pedaços e pique o alho. Misture-os com mostarda e acrescente o azeite de oliva. Peneire o molho para obter um líquido fino e cheio de sabor. Reserve.
Receitas
SALADA DE ATUM COM OVO COZIDO E VINAGRETE DE TOMATE
Ingredientes
- 100g de espinafre fresco
- 4 ovos
- 8 ou mais tomates cereja
- 20 ou mais de azeitonas sem caroço
- 200g de atum em lata
Para o vinagrete de tomate:
- 2 tomates sem cascas
- 1 dente de alho
- Uma colher (sopa) de mostarda
- Azeite Extravirgem Borges
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Adicione o sal e um pouco de vinagre na água e deixe os ovos cozinhando por 10 minutos. Mergulhe em água fria e descasque.
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Passo 3
Coloque o espinafre fresco em uma saladeira e tempere com o vinagrete.
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Passo 4
Acrescente o atum, com um quarto dos tomates cereja e as azeitonas. Finalize com os ovos cozidos.
