Receitas

SALADA DE ATUM COM OVO COZIDO E VINAGRETE DE TOMATE

30 min

Preparo

4 pessoas

Porções

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Avaliação

Ingredientes

  • 100g de espinafre fresco
  • 4 ovos
  • 8 ou mais tomates cereja
  • 20 ou mais de azeitonas sem caroço
  • 200g de atum em lata

Para o vinagrete de tomate:

  • 2 tomates sem cascas
  • 1 dente de alho
  • Uma colher (sopa) de mostarda
  • Azeite Extravirgem Borges

Azeite de oliva extravirgem Clássico

Passo a passo

  1. Passo 1

    Para fazer a vinagrete, corte os tomates em pedaços e pique o alho. Misture-os com mostarda e acrescente o azeite de oliva. Peneire o molho para obter um líquido fino e cheio de sabor. Reserve.

  2. Passo 2

    Adicione o sal e um pouco de vinagre na água e deixe os ovos cozinhando por 10 minutos. Mergulhe em água fria e descasque.

  3. Passo 3

    Coloque o espinafre fresco em uma saladeira e tempere com o vinagrete.

  4. Passo 4

    Acrescente o atum, com um quarto dos tomates cereja e as azeitonas. Finalize com os ovos cozidos.

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