Receitas

WRAP DE FRANGO, MAÇÃ E CURRY

20 min

Preparo

4 pessoas

Porções

FÁCIL

Dificuldade

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Avaliação

Ingredientes

  • 4 tortilhas para wrap
  • 2 peitos de frango
  • 160g rúcula
  • 1 maçã
  • 15g de açúcar
  • 25g de manteiga
  • 1 colher (chá) de canela
  • Sal
  • *Azeite extra virgem de oliva

INGREDIENTES PARA O MOLHO CURRY:

  • 1 ovo
  • 200ml azeite extra virgem de oliva
  • Algumas gotas de limão
  • 1 colher (chá) de curry em pó
  • Sal

Azeite de oliva extravirgem Clássico

Passo a passo

  1. Passo 1

    Esquente uma frigideira em fogo médio. Unte o frango com azeite e coloque na panela. Deixe cozinhar entre 3-4 minutos de cada lado, adicione sal e pimenta, e aumente o fogo. Corte em tiras e reserve.

  2. Passo 2

    Descasque e corte em pedaços pequenos a maçã. Utilizando a mesma frigideira, coloque manteiga e a maçã, junto com o açúcar e a canela. Mexa aos poucos até a maçã ficar macia. Desligue o fogo e reserve.

  3. Passo 3

    Para fazer o molho de curry, coloque o curry em pó, ovo, o limão e metade de azeite. Utilize um batedor de mão e bata bem: mantenha o batedor firme até o molho engrossar, aos poucos acrescente o restante do azeite e gradualmente vá levantando o batedor. Sal a gosto

  4. Passo 4

    Em uma tortilha faça uma camada de rúcula, o frango e a maçã. Espalhe o molho de curry. Enrole para fechar e corte ao meio.

  5. CONSELHOS NUTRICIONAIS

    Se preferir, utilize maionese pronta e adicione curry em pó. A maionese é uma opção segura se pretende levar para almoço. Agora que sabe como é fácil fazer molho de curry, tente com outras especiarias, como páprica, cominho e açafrão-da-terra

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