Esquente uma frigideira em fogo médio. Unte o frango com azeite e coloque na panela. Deixe cozinhar entre 3-4 minutos de cada lado, adicione sal e pimenta, e aumente o fogo. Corte em tiras e reserve.
Receitas
WRAP DE FRANGO, MAÇÃ E CURRY
Ingredientes
- 4 tortilhas para wrap
- 2 peitos de frango
- 160g rúcula
- 1 maçã
- 15g de açúcar
- 25g de manteiga
- 1 colher (chá) de canela
- Sal
- *Azeite extra virgem de oliva
INGREDIENTES PARA O MOLHO CURRY:
- 1 ovo
- 200ml azeite extra virgem de oliva
- Algumas gotas de limão
- 1 colher (chá) de curry em pó
- Sal
Passo a passo
-
Passo 1
-
Passo 2
Descasque e corte em pedaços pequenos a maçã. Utilizando a mesma frigideira, coloque manteiga e a maçã, junto com o açúcar e a canela. Mexa aos poucos até a maçã ficar macia. Desligue o fogo e reserve.
-
Passo 3
Para fazer o molho de curry, coloque o curry em pó, ovo, o limão e metade de azeite. Utilize um batedor de mão e bata bem: mantenha o batedor firme até o molho engrossar, aos poucos acrescente o restante do azeite e gradualmente vá levantando o batedor. Sal a gosto
-
Passo 4
Em uma tortilha faça uma camada de rúcula, o frango e a maçã. Espalhe o molho de curry. Enrole para fechar e corte ao meio.
-
CONSELHOS NUTRICIONAIS
Se preferir, utilize maionese pronta e adicione curry em pó. A maionese é uma opção segura se pretende levar para almoço. Agora que sabe como é fácil fazer molho de curry, tente com outras especiarias, como páprica, cominho e açafrão-da-terra
