Jemná textura, intenzivní chuť, charakteristické aroma … Takto jednoduše umíme popsat unikátní chuť balzámového octa, který by neměl chybět v žádné kuchyni. V tomto blogovém příspěvku vám přinášíme pár nápadů, jak ho využít.
V zálivkách
S extra panenským olivovým olejem, medem, hořčicí, šťávou z citrusového ovoce nebo s vašimi oblíbenými bylinkami a kořením se balzámový ocet může stát králem vašich salátů! Hodí se k těstovinám, rýži, salátům, zelenině, kuskusu … Vlastně téměř ke všemu!
S masem
Základem každého dobrého grilování s přáteli musí být lahodná omáčka připravená z balzámového octa z Modeny. Smíchejte ho s olejem a uzenou paprikou!
Se zeleninou
Už jste se přejedli dušené zeleniny? Zkuste k ní přidat bylinky a koření a oživte ji. Posypte brokolici trochou římského kmínu, zelené fazolky trochou provensálských bylinek a luštěniny a zeleninu trochou kurkumy a kari koření. Na závěr přidejte balzámový ocet z Modeny a úspěch máte zaručen.
