„Vím, že to není obvyklé, je jen málo případů jako já a nechci, abyste si mysleli, že pokud uděláte všechno, co jsem udělala já, budete mít zaručený lék. Myslím si však, že pokud se budete dobře stravovat, cvičit a mít klidnou mysl, budete se s nemocí vyrovnávat mnohem lépe a léčba bude účinnější, než kdybyste seděli na gauči a čekali, co se stane.“ Těmito slovy se doktorka Odile Fernándezová představuje čtenářům ve své knize Mé protirakovinné recepty, první z jejích tří vydaných na toto téma, přesvědčena, že stravování a další zdravé návyky byly klíčové v procesu její léčby.
Zkuste se držet středomořské stravy, ve které upřednostňujete zeleninu, čerstvé ovoce, ořechy, semínka, luštěniny, celozrnné výrobky, extra panenský olivový olej, koření a bylinky. Omezte spotřebu živočišných tuků, červeného masa, mléčných výrobků nebo uzenin a vyvarujte se používání rafinovaných olejů, jako je palmový nebo slunečnicový olej. Vašich pět klíčových potravin? Brokolice, jablka, zelený čaj, kurkuma a extra panenský olivový olej.
O výhodách ve vztahu k léčbě rakoviny mluví také studie Predimed (Prevention with the Mediterranean Diet), které se zúčastnilo více než 7 400 osob. S původním cílem zjistit, jak strava obohacená o extra panenský olivový olej, ořechy a s nízkým obsahem tuku ovlivňuje kardiovaskulární problémy, studie odhalila zajímavé paralelní závěry. Jedním z nich je, že riziko onemocnění rakovinou prsu, nejčastějšího typu rakoviny u ženské populace, se v prvním případě snižuje o 66 %.
Další studie (European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition, Harvard Medical School nebo DCCPS National Cancer Institute) poukazují na benefity konzumace ořechů u tohoto a jiných typů rakoviny, jako je rakovina tlustého střeva, slinivky břišní nebo plic.
