Blog

5 RECEPTŮ BEZ LEPKU!

6 prosince 2022

Recepty bez lepku, bezgluténové recepty, celiakia recepty

Trpíte celiakií? Byla někomu z vašich blízkých právě diagnostikována intolerance lepku? Celiakie lidi omezuje především při stravování mimo domov.

Celiaci by měli svou stravu založit na přirozených potravinách (luštěniny, maso, ryby, vejce, ovoce, zelenina) a bezlepkových obilovinách (rýže a kukuřice). Zároveň, pokud je to možné, by se měli vyhýbat zpracovaným a/nebo baleným potravinám, protože je u nich obtížnější zaručit nepřítomnost lepku.

Naštěstí dnes už snadno najdete produkty vhodné pro vaši dietu nebo stravu vašich blízkých. Stejně tak přibývá barů a restaurací, které si jsou problematiky vědomy a připravují bezlepková menu či jídla. Uvidíte, že je to jednodušší, než si myslíte. Zde máte 5 velmi jednoduchých receptů vhodných pro celiaky i neceliaky. Budete zářit… bez lepku!

Čekanka s hruškou

Ingredience (2 osoby):

  • 3 hrušky
  • Citronová šťáva
  • 4 čekanky
  • 100 g sýra Roquefort
  • Směs ořechů
  • Extra panenský olivový olej
  • Sůl

Příprava:

  1. Hrušky oloupejte a nakrájejte. Jemně je potřete citronovou šťávou.
  2. Na talíř poklaďte lístky čekanky, hrušku a nakrájený sýr Roquefort.
  3. Pak přidejte olej, pár kapek citronu a talíř ozdobte trochou oříšků. Podle chuti dosolte.

Hovězí stehno v octové marinádě

Ingredience (4 osoby):

  • 600 g hovězího stehna
  • ½ sklenice Borges jablečného octa
  • 4 stroužky česneku
  • Sůl
  • ½ sklenice vody

Příprava:

  1. Hovězí stehno nakrájejte na plátky a opečte na troše oleje.
  2. Mezitím si v hmoždíři rozdrťte česnek s trochou soli, přidejte k němu ocet a půl sklenice vody. Vše promíchejte a přilejte do oleje na pánvi s masem.
  3. Povařte, aby maso získalo chuť. Podávejte.

Kuřecí prsa ve woku

Ingredience:

  • Nakrájené filety z kuřecích prsou
  • Lilek a cuketa
  • Sůl a pepř
  • 1 rajče
  • 1 červená paprika
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • Houby (dle chuti)
  • Rýže (odstátá)
  • Extra panenský olivový olej nebo sójová omáčka

Příprava:

  1. Ve woku orestujte na troše oleje nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev, červenou papriku, lilek a cuketu.
  2. Přidejte kuřecí prsa nakrájená na malé kousky.
  3. Přidejte nakrájené houby a oloupané nakrájené rajče.
  4. Až je vše orestováno, přidejte rýži a pořádnou dávku sójové omáčky. Pořádně promíchejte a podávejte.

Grilovaná zelenina:

Ingredience (4 osoby):

  • 4 lilky
  • 8 rajčat
  • 8 čekanek
  • 8 jarních cibulek
  • Petržel
  • Olej
  • Sůl
  • Paprika

Příprava:

  1. Lilky a rajčata rozkrojte na polovinu a čekanku překrojte podélně. Vložte do mísy s lehce osolenou studenou vodou.
  2. Nasekejte petrželku a v druhé misce rozšlehejte s 8 lžícemi olivového oleje.
  3. Zeleninu důkladně sceďte a na každé udělejte malé zářezy z vnitřní i vnější strany.
  4. Opečte ji na grilu a opepřete podle chuti.
  5. Podávejte na talíři pokapanou předem připravenou zálivkou.

Jarní krevety:

Ingredience (2 osoby):

  • 150 g oloupaných krevet
  • 10 stroužků česneku
  • 1 sušená chilli paprička
  • 8 polévkových lžic Borges Original extra panenského olivového oleje
  • Sůl

Příprava:

  1. Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte nakrájené chilli.
  2. Česnek očistěte a nakrájejte na plátky. Přidejte do pánve.
  3. Po 3 minutách přidejte krevety a špetku soli.
  4. Krevety restujte, dokud nezmění barvu.
  5. Odstavte a podávejte v keramickém rendlíku spolu s bezlepkovým chlebem.

Related posts

Blog
Tri spôsoby ako využiť tekvicu v jednoduchých receptoch

TŘI ZPŮSOBY, JAK VYUŽÍT DÝNI V JEDNODUCHÝCH RECEPTECH

Blog

PROČ JE EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ TAK ZDRAVÝ?

Login required

or with your email address

There has ben an error please try again later