Blog

5 RECEPTOV BEZ LEPKU!

6 decembra 2022

Recepty bez lepku, bezgluténové recepty, celiakia recepty

Trpíte celiakiou? Bol niekomu z vašich blízkych práve diagnostikovaná intolerancia lepku? Celiakia postihuje ľudí hlavne čo sa týka stravovania mimo domova.

Celiatici by mali založiť svoju stravu na prirodzených potravinách (strukoviny, mäso, ryby, vajcia, ovocie, zelenina) a bezlepkových obilninách (ryža a kukurica). Podobne, pokiaľ je to možné, mali by ste sa vyhýbať spracovaným a/alebo baleným potravinám, pretože v nich je ťažšie zaručiť neprítomnosť lepku.

Našťastie dnes môžete ľahko nájsť produkty vhodné pre vašu diétu alebo stravu vašich blízkych. Rovnako tak pribúda barov a reštaurácií, ktoré si problematiku uvedomujú a pripravujú bezlepkové menu či jedlá. Uvidíte, že je to jednoduchšie, ako si myslíte. Tu máte 5 veľmi jednoduchých receptov vhodných pre celiatikov aj neceliatikov. Budete žiariť… bez lepku!

Čakanka s hruškou

Ingrediencie (2 osoby):

  • 3 hrušky
  • Citrónová šťava
  • 4 čakanky
  • 100 g syra Roquefort
  • Zmes orechov
  • Extra panenský olivový olej
  • Soľ

Príprava:

  1. Hrušky ošúpte a nakrájajte. Jemne ich potrite citrónovou šťavou.
  2. Na tanier pridajte lístky čakanky, hrušku a nakrájaný syr Roquefort.
  3. Potom pridajte olej, pár kvapiek citrónu a tanier ozdobte trochou orieškov. Podľa chuti dosoľte.

Hovädzie stehno v octovej marináde

Ingrediencie (4 osoby):

  • 600 g hovädzieho stehna
  • ½ pohára Borges jablčného octu
  • 4 strúčiky cesnaku
  • Soľ
  • ½ pohára vody

Príprava:

  1. Hovädzie stehno nakrájajte na plátky a opečte na troche oleja.
  2. Medzitým si v mažiari rozdrvte cesnak s trochou soli a pridajte ocot s pol pohárom vody. Všetko premiešajte a pridajte do oleja na panvicu s mäsom.
  3. Povarte, aby mäso získalo chuť. Podávajte.

Kuracie prsia vo woku

Ingrediencie:

  • Nakrájané filety z kuracích pŕs
  • Baklažán a cuketa
  • Soľ a čierne korenie
  • 1 paradajka
  • 1 červená paprika
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • Huby (podľa chuti)
  • Ryža (odstáta)
  • Extra panenský olivový olej alebo sójová omáčka

Príprava:

  1. Ve woku orestujte na troše oleje nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev, červenou papriku, lilek a cuketu.
  2. Přidejte kuřecí prsa nakrájená na malé kousky.
  3. Přidejte nakrájené houby a oloupané nakrájené rajče.
  4. Až je vše orestováno, přidejte rýži a pořádnou dávku sójové omáčky. Pořádně promíchejte a podávejte.

Grilovaná zelenina

Ingrediencie (4 osoby):

  • 4 baklažány
  • 8 paradajok
  • 4 čakanky
  • 8 jarných cibuliek
  • Petržlen
  • Olej
  • Soľ
  • Paprika

Príprava:

  1. Baklažány a paradajky prekrojte na polovicu a čakanku prekrojte pozdĺžne. Pridajte do misky so studenou vodou a trochou soli.
  2. Nasekajte petržlenovú vňať a rozšľahajte ju v druhej miske s 8 lyžicami olivového oleja.
  3. Zeleninu dobre sceďte a na každej urobte malé zárezy z vnútornej aj vonkajšej strany.
  4. Opečte ich na grile a okoreňte podľa chuti.
  5. Podávajte na tanieri pokvapkané vopred pripravenou omáčkou.

Jarné krevety

Ingrediencie (2 osoby):

  • 150 g olúpaných kreviet
  • 10 strúčikov cesnaku
  • 1 sušená chilli paprička
  • 8 polievkových lyžíc Borges Original extra panenského olivového oleja
  • Soľ

Príprava:

  1. Na panvici rozohrejte olej. Pridajte nakrájané čili.
  2. Cesnak očistite a nakrájajte na plátky. Pridajte do panvice.
  3. Po 3 minútach, pridajte krevety a štipku soli.
  4. Krevety restujte, až kým nezmenia farbu.
  5. Odstavte a podávajte v keramickej rajnici spolu s bezlepkovým chlebom.

Related posts

Blog

AKO ZAČAŤ VÁŠ DEŇ SPRÁVNE?

Blog
JAK ZLEPŠIT DRŽENÍ TĚLA V PRÁCI

AKO ZLEPŠIŤ DRŽANIE TELA V PRÁCI

Login required

or with your email address

There has ben an error please try again later