Grilovaná zelenina s olivovým olejem je nejen lahodným, ale i zdravým pokrmem, který oslavuje přírodní chuť a aroma čerstvé zeleniny. Tento recept přináší perfektní kombinaci křupavosti grilovaných plodů zahrady a jemného nádechu olivového oleje. Připravte se na jednoduchý, avšak výrazný gastronomický zážitek, který rozzáří váš stůl! Pojďme se společně ponořit do světa chutí a vůní, které grilovaná zelenina s olivovým olejem nabízí.
Recepty
Grilovaná zelenina: ideální příloha!
Složení
- 2 cukety
- 2 lilky
- 3 brambory
- 4 středně velké mrkve rozkrojené na polovinu
- 2 pórky, nakrájené na polovinu
Pro vinaigrette:
- Borges Original extra panenský olivový olej
- 2 stroužky česneku
- Nadrobno nasekané mandle
- Vločky maldonské soli
Krok za krokem
-
Krok 1
Zahřejte pánev a potřete ji tenkou vrstvou extra panenského olivového oleje.
-
Krok 2
Zeleninu nakrájejte na 3 nebo 4 mm plátky, kromě mrkve a pórku, které byste měli překrojit na polovinu
-
Krok 3
Zeleninu grilujte po várkách. Vždy tak, aby se jednotlivé kusy nepřekrývaly. Časy grilování se budou lišit v závislosti na tloušťce plátků. Orientačně, mrkev potřebuje 10 minut na každé straně; lilek a brambory přibližně 8 minut na každé straně; cuketa 6 minut; a pórek s vysokým obsahem vody 3 nebo 4 minuty na stranu. Nakonec ještě zeleninu jemně potřete extra panenským olivovým olejem.
-
Krok 4
Podávejte s vinaigrette z olivového oleje, na drobno nasekaného česneku a nasekaných mandlí. Navrch posypte několik vloček maldonské soli.
