Recipes
Pečený květák se za’atarem
Ingredients
- 1 velká hlava květáku
- 3 lžíce Classic olivového oleje Borges
- 2 čajové lžičky za'ataru
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- Sůl a pepř dle chuti
- 50 g neslazeného řeckého jogurtu
- 1 čajová lžička citronové šťávy
- Hrst nasekaných pistácií (volitelně)
- Snítka čerstvé petrželky
Step by step
-
Step 1
Předehřejte troubu na 220 °C. Květák rozdělte na růžičky a přendejte je na plech.
-
Step 2
Smíchejte olivový olej se za’atarem, kmínem, solí a pepřem. Směsí nalijte květák a promíchejte, aby byly všechny kousky zcela obalené.
-
Step 3
Pečte 20–25 minut, v polovině pečení promíchejte, dokud květák nezměkne a okraje nezezlátnou.
-
Step 4
Jogurt smíchejte s citronovou šťávou a rozetřete jím dno talíře.
-
Step 5
Na jogurt položte pečený květák a ozdobte nasekanými pistáciemi (volitelně) a čerstvou petrželkou.
