Nakrájené kostičky dýně dochuťte solí, promíchejte v extra panenském olivovém oleji a pečte 30-40 minut při 180 °C.
Recepty
Těstoviny se sýrovo-dýňovou omáčkou
Složení
- 500 g těstovin penne
- 400 g máslové dýně oloupané a nakrájené na 2 cm kostičky
- 40 g hladké pšeničné mouky
- 40 ml Borges Original extra panenského olivového oleje
- 400 ml plnotučného mléka
- 80 g strouhané mozzarelly
- 80 g strouhaného čedaru
- 80 g strouhaného parmazánu
- Špetka muškátového oříšku
- 10 ml sherry octa
- Sůl a pepř
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
Penne uvařte podle návodu na obalu.
-
Krok 3
V hrnci osmahněte mouku na extra panenském olivovém oleji. Pomalu přidávejte mírně zahřáté mléko a míchejte, dokud se nevytvoří hustá omáčka.
-
Krok 4
Snižte plamen a za stálého míchání přidávejte sýry, dokud se nerozpustí v omáčce.
-
Krok 5
Do misky nebo hrnce dejte pečenou dýni, uvařené těstoviny a sýrovou omáčku spolu se špetkou muškátového oříšku, pepř a nakonec přidejte sherry ocet. Promíchejte a podávejte posypané parmazánem.
