V hrnci orestujte cibuli do sklovita. Přidejte nadrobno nakrájenou mrkev a restujte dalších 7-8 minut na středním plameni.
Recepty
Boloňské špagety
Složení
- 400 g špaget
- 1 cibule
- 2 malé mrkve
- 2 stroužky česneku
- 2 kostky hovězího bujónu
- Směs mletého vepřového a hovězího masa podle chuti
- 500 ml rajčatové passaty
- 2 PL suchého bílého vína
- Borges Original extra panenský olivový olej
- Sůl a pepř
- Parmezán
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
Přidejte česnek a mleté maso a restujte na mírném plameni. Dochuťte solí a pepřem.
-
Krok 3
Přidejte rajčatový protlak a pořádně promíchejte.
-
Krok 4
Zalijte suchým bílým vínem, dochuťte solí, přikryjte a na mírném plameni vařte jednu hodinu.
-
Krok 5
Špagety uvařte podle návodu na obalu.
-
Krok 6
Těstoviny sceďte a přidejte do omáčky. Promíchejte. Dochuťte solí a pepřem.
-
Krok 7
Podávejte posypané strouhaným parmazánem.
