Šťavnaté grilované vepřové kotlety s voňavým rozmarýnem a lahodnou balsamikovou glazurou potěší každého milovníka masa. Díky extra panenskému olivovému oleji Borges a sladkokyselé kombinaci octa, medu a dijonské hořčice získají dokonale vyváženou chuť. Jednoduchý recept, který připravíte už za 30 minut!
Recipes
Grilované vepřové kotlety
Ingredients
- 4 vepřové kotlety, silné asi 2 cm
- 2 PL extra panenského olivového oleje Borges
- 2 stroužky česneku
- 1 ČL rozmarýnu
- Sůl a černý pepř podle chuti
Na balsamikovou glazuru
- 3 lžíce octa Balsamico Borges di Modena
- 1 lžíce medu
- 1 lžička dijonské hořčice
- Špetka černého pepře
Step by step
-
Step 1
Vepřové kotlety vyndejte z lednice 20 minut před přípravou. Dochuťte je extra panenským olivovým olejem, nasekaným česnekem, rozmarýnem, solí a pepřem.
-
Step 2
Připravte si zálivku smícháním balsamico octa, medu a hořčice se špetkou pepře. Odložte stranou.
-
Step 3
Na středním plameni rozehřejte pánev nebo grilovací pánev s trochou extra panenského olivového oleje. Kotlety opékejte 4–5 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavé, ale uvnitř stále šťavnaté.
-
Step 4
V poslední minutě potřete kotlety balsamikovou polevou, aby mírně zkaramelizovala, aniž by se připálila.
-
Step 5
Sundejte z ohně a před podáváním nechte 5 minut odpočinout.
