Recipes
Kuřecí miniburgery
Ingredients
- 400 g kuřecích prsou
- 200 ml zakysané smetany
- Sůl a pepř podle chuti
- ½ lžičky česnekového prášku
- Olivový olej Borges Classic
- 150 g mouky
- 1 lžička papriky
- ½ lžičky kajenského nebo chilli prášku (volitelně)
- Malé brioche rohlíky
- Majonéza nebo omáčka podle vaší chuti
- Nastrouhaný salát nebo zelí
- Plátky okurky
Step by step
-
Step 1
Kuře nakrájejte na středně velké kousky a vložte do směsi zakysané smetany, soli, pepře a česnekového prášku. Nechte marinovat v lednici alespoň 30 minut.
-
Step 2
Připravte těsto smícháním mouky s paprikou, kajenským pepřem a špetkou soli.
-
Step 3
Kuře vyjměte z marinády, lehce ho osušte a každý kousek obalte v moučné směsi, přitlačte, aby vznikla nerovnoměrná, křupavá krusta.
-
Step 4
Na pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte dostatek oleje na středním až vysokém plameni, až dosáhne teploty přibližně 170–175 °C.
-
Step 5
Kuře smažte po malých dávkách, zcela ponořené ve vodě, po dobu 4–5 minut, dokud nebude zlatohnědé a křupavé. Vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách.
-
Step 6
Rozbalte rohlíky a namažte je majonézou nebo omáčkou podle vaší chuti, poté přidejte horké kuře. Navrch dejte salát a nakládanou zeleninu.
