Žampiony dobře omyjte a oddělte nohy od kloboučků.
Recepty
Pečené plněné žampiony
Složení
- 150 g mletého vepřového masa
- 150 g mletého hovězího masa
- 16 velkých žampionů
- 1 mrkev
- 1 středně velká cibule
- Borges extra panenský olivový olej
- 100 g rajčatové omáčky
- strouhaný parmezán
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
Cibuli nakrájejte najemno a osmažte na větším množství extra panenského olivového oleje. Přidejte mrkev, také nakrájenou najemno, a společně s cibulí ji několik minut smažte.
-
Krok 3
Přidejte najemno nasekané nohy žampionů a smažte dalších 10 minut. Osolte a opepřete.
-
Krok 4
Přidejte maso, a zatímco se smaží na středním ohni jej rozmačkejte. Jakmile začne mít zlatavou barvu, přidejte rajčatovou omáčku.
-
Krok 5
Zatímco se vaří omáčka, předehřejte troubu na 180 ºC. Na plech rozložte lícem nahoru hlavy žampionů a postříkejte je trochou extra panenského olivového oleje (můžete i rozetřít štětcem).
-
Krok 6
S pomocí lžičky naplňte žampiony masovou směsí. Každý žampion posypte parmezánem a pečte při 180 ºC 25 minut.
