Cukety očistěte a nakrájejte na stejně velké tyčinky; osolte je.
Recepty
Smažené cuketové tyčinky se sýrovým dipem
Složení
- 2 cukety
- 100 g mouky
- 200 ml silně vychlazené perlivé vody
- sůl
- Borges Extra Mild olivový olej
Na sýrový dip:
- 100 ml smetany na vaření
- 50 g sýru ementál
- 50 g parmezánu
- sezam
Krok za krokem
-
Krok 1
-
Krok 2
Připravte si „tempura“ těsto – smíchejte mouku s vychlazenou perlivou vodou. Struktura směsi by měla být mírně hustá a lepivá.
-
Krok 3
Na pánvi rozpalte olivový olej Extra Mild. Cuketové tyčinky rovnoměrně obalte ve směsi a osmažte dozlatova. Osušte na papírovém ubrousku.
-
Krok 4
Sýrový dip:
V hrnci dejte vařit smetanu na vaření, jakmile začne vřít, přidejte ementál a parmezán. Počkejte, dokud se sýry nerozpustí.
Hotovou směs přelijte do misky a posypte trochou sezamu.
Tyčinky podávejte na talíři, společně se sýrovým dipem.
