Jedním z hlavních závěrů největší studie o středomořské stravě PREDIMED po sledování různých studijních skupin během pěti let bylo, že středomořská strava doplněná o ořechy (jako jsou mandle, lískové ořechy a vlašské ořechy) a extra panenský olivový olej, může snížit možnost závažných kardiovaskulárních onemocnění o 30 %.
Co jsou kardiovaskulární onemocnění?
Jsou hlavní příčinou úmrtí na celém světě a postihují obě pohlaví stejně. Kardiovaskulární onemocnění jsou ty, která souvisejí se srdcem a krevními cévami:
* Koronární choroba srdeční: onemocnění krevních cév, které zásobují srdeční sval.
* Cerebrovaskulární onemocnění, která postihují cévy zásobující mozek.
* Onemocnění periferních tepen postihuje cévy, které zásobují horní a dolní končetiny.
* Revmatické onemocnění srdce: léze srdečního svalu a srdečních chlopní v důsledku revmatické horečky.
* Vrozené srdeční nemoci jsou malformace srdce přítomné od narození.
* Hluboká žilní trombóza a plicní embolie: krevní sraženiny (tromby) v žilách nohou, které se mohou odlomit (embolie) a usadit se v cévách srdce a plic.
* Srdeční infarkty a cerebrovaskulární příhody (CMP) jsou také obvykle akutní jevy způsobené zejména obstrukcemi, které brání průtoku krve do srdce nebo mozku.
Jak bojovat s kardiovaskulárními nemocemi?
Většině lze předejít změnou návyků, jako je kouření, špatná strava, fyzická nečinnost, obezita nebo vysoký krevní tlak.
Výsledky studie PREDIMED ukazují, že středomořská strava (s extra panenským olivovým olejem a ořechy) podstatně snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění až o 30 %.
Studie se zúčastnilo celkem 7 500 osob starších 55 let. Všichni účastníci měli na začátku vysoké riziko kardiovaskulárních onemocnění, ale nikdy v historii neprodělali žádný typ kardiovaskulární příhody. Účastníkům byly náhodně přiděleny tři typy diet: středomořská strava doplněná olivovým olejem (1 litr za týden), středomořská strava doplněná smíšenými ořechy (30 g vlašských ořechů a mandlí denně) a nízkotučná dieta. Účastníci studie také obdrželi školení o stravě a v závislosti na skupině i zásoby extra panenského olivového oleje nebo ořechů (mandle, lískové ořechy a vlašské ořechy).
Během průměrně 5letého sledování utrpělo 288 účastníků kardiovaskulární příhodu. V případě těch, kteří drželi středomořskou dietu s olivovým olejem, to bylo 96 případů, v případě těch, kteří drželi středomořskou dietu s míchanými ořechy, pak 83 případů, zatímco tento počet se zvýšil na 109 případů u účastníků, kteří drželi dietu s nízkým obsahem tuku. Jinými slovy, riziko kardiovaskulárních onemocnění se snížilo o 30 % u těch, kteří konzumovali doplněk stravy s ořech a o 28 % u těch, kteří konzumovali extra panenský olivový olej.
Tyto výsledky byly publikovány v roce 2013 v prestižním časopise New England Journal of Medicine.
Středomořská strava, nehmotné kulturní dědictví UNESCO
Středomořská strava je jedním z našich nejcennějších aktiv. V roce 2010 j UNESCO zařadilo do seznamu nehmotného kulturního dědictví jako stravu s hodnotou pro zdraví na mezinárodní úrovni.
Středomořská strava se vyznačuje vysokou konzumací olivového oleje, zeleniny, obilovin, ovoce a ořechů, kvalitním příjmem ryb a drůbeže, s malou dávkou vína. Zároveň doporučuje nízký příjem mléčných výrobků a omezení červeného a zpracovaného masa a sladkostí.
Výhody středomořské stravy by tedy mohly vysvětlovat, proč je výskyt kardiovaskulární úmrtnosti nižší ve středomořských zemích než v zemích severní Evropy nebo Spojených státech a východních zemích.
