Recipes
Hrášková polévka
Ingredients
- 1 nakrájený pórek
- 400 g hrášku (čerstvého nebo mraženého)
- 1 střední brambor
- 40 ml extra panenského olivového oleje Borges
- 700 ml zeleninového vývaru
- 20 ml balzámovýho octa Borges z Modeny
- Sůl a pepř dle chuti
- Pár čerstvých lístků máty
- Hrst nasekaných ořechů, dle chuti
Step by step
-
Step 1
V hrnci rozehřejte extra panenský olivový olej na středním plameni. Přidejte pórek a vařte 5 minut, dokud nezměkne.
-
Step 2
Přidejte nakrájené brambory a hrášek. Několik minut míchejte, aby se chutě spojily.
-
Step 3
Zalijte zeleninovým vývarem, přiveďte k varu a vařte 15–20 minut, dokud brambory nezměknou.
-
Step 4
Mixujte do hladka. Osolte a opepřete dle chuti.
-
Step 5
Přidejte trochu balzámovýho octa a jemně promíchejte. Podávejte horké, ozdobené snítkou čerstvé máty a nasekanými ořechy.
