Recipes
Hrášková polievka
Ingredients
- 1 nakrájaný pór
- 400 g hrášku (čerstvého alebo mrazeného)
- 1 stredný zemiak
- 40 ml extra panenského olivového oleja Borges
- 700 ml zeleninového vývaru
- 20 ml balzámoveho octu Borges z Modeny
- Soľ a korenie podľa chuti
- Niekoľko čerstvých lístkov mäty
- Hrsť nasekaných orechov podľa chuti
Step by step
-
Step 1
V hrnci rozohrejte extra panenský olivový olej na strednom ohni. Pridajte pór a varte 5 minút, kým nezmäkne.
-
Step 2
Pridajte nakrájané zemiaky a hrášok. Miešajte niekoľko minút, aby sa chute spojili.
-
Step 3
Prilejte zeleninový vývar, priveďte do varu a varte 15-20 minút, kým zemiaky úplne nezmäknú.
-
Step 4
Mixujte do hladka. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
-
Step 5
Pridajte trochu balzámoveho octu a jemne premiešajte. Podávajte horúce, ozdobené vetvičkou čerstvej mäty a nasekanými orechmi.
