Předehřejte troubu na 200 ºC. Celé papriky vložte do zapékací mísy s extra panenským olivovým olejem a dejte do trouby.
Recipes
Karamelizovaná pečená paprika
Ingredients
- 3 červené papriky
- 3 lžíce cukru
- 60 ml Borges balzámového octa z Modeny
- Špetka soli
- Extra panenský olivový olej Borges
Step by step
-
Step 1
-
Step 2
Pečte přibližně 30 minut a v polovině pečení papriky otočte.
-
Step 3
Papriky oloupejte (pokuste se odstranit veškerou zčernalou slupku), odstraňte semínka a nakrájejte je na proužky.
-
Step 4
Na pánvi s kapkou extra panenského olivového oleje osmahněte papriku na prudkém plameni několik minut. Podle chuti dosolte.
-
Step 5
Přidejte cukr a balzámový ocet a vařte na mírném plameni několik minut, dokud omáčka nezkaramelizuje.
-
Step 6
Papriky jsou fantastické na opečeném krajíci chleba s plátkem kozího sýra!
